Vi har varit på vegankalas

Och vet ni det var precis som ett vanligt kalas, fast med veganskt fika och hövva vad gott det var! Anna (Andrés kusin) hade bakat en fantastisk chokladtårta som smakade som en bit av himlen. Utan att överdriva alls alltså!
IMG_2758

IMG_2759

IMG_2760Fick inte plats att pröva allt fika men en muffins, de längst till vänster i bild, lyckades jag och också klämma i mig.

Det var Andrés kusin som fyllde år och det var massor med stora och små människor som var där och firade henne. Lia lekte massor och gick till och med med på att andra lekte i närheten av henne. Hon har tidigare visat lite rädsla och börjat gråta när andra barn närmast sig nu tittade hon bara lite snett på dem –ursäkta men your in ma’ space… Efter kalaset somnade Lia som en stock i bilen och sov hela vägen hem. Tack för att vi fick komma och tack som tusan för fikat!

IMG_2763Här kan jag sitta och iaktta de andra på kalaset.

När huvudvärk var en lyx en kunde unna sig

Största skillnaden med att få barn är att du inte längre är bara du. Allt annat kan för det mesta vara som vanligt med till och med när du vaknar med huvudvärk så måste bebisen tas om hand och gå före huvudvärken. Det var därför jag i morse tänkte på vilken lyx det var att kunna unna sig en huvudvärk. Att kunna somna om och faktiskt skita i att kliva upp och gå till skolan (jag pluggade ju innan Minilainen kom)(skit aldrig i att gå till skolan!). Det är också en lyx att unna sig ett dåligt morgonhumör till följd av denna huvudvärk.

Denna morgon med bebisen i mitt liv så är det bara att kliva upp och byta den där bajsblöjan, sätta ett leende i fejset och rycka upp sig. Så på ett vis så är det egentligen bebisen som är lyxen eftersom hon varje morgon ”tvingar” mig till ett happyface och får mig att glömma huvudvärk och trötthet. Men ibland måste jag bara få tänka att det var lyxigt förr när en fick njuta av en huvudvärk och ligga kvar i sängen.

Den här lyxet unnade vi oss i gårkväll. En chokladglass gjord på endast nyttiga ingredienser och helt veganskt. Inte mitt påhitt tyvärr så denna kan jag inte ta credd för men göttig blev den.
IMG_1216
Två olika presentationer. Sambons med kokos på och min utan. Jag är inte så mycket för kokos. Veg-glassen innehåller banan, mandelmjölk, mandelsmör, agavesirap, kakao och en nypa salt. Mixa ihop allt och så var det klart. En skulle använda frysta bananer vilket jag gjorde men tycker lite synd om mixern som inte riktigt verkar gilla det hårda bananerna. Kanske går det bättre i en matberedare? Jag funderar i alla fall på om det kanske går att ta mjuka bananer och sedan frysa hela smeten i efterhand. Ska testa ikväll tänkte jag.

Yohkos – med smak av vanilj och mango

Vad är det undrar ni säkert? I dag kommer ett tema att skönjas här i bloggen. Ett miljötema. Utan att trampa någon på tårna eller vara någon slags pekpinne för det hatar jag! Bättre att vi försöker hjälpas åt att hitta bra vägar som fungerar med minsta möjliga kraftansträngning. I alla fall så testade jag ett nytt recept i går. Ett recept som jag komponerat ihop själv! Häftigt va? Jag håller lite på receptet innan jag delar med mig här. Jag tänkte att jag skulle förfina det först och testa minst en omgång till.

Men åter till vad min nya uppfinning Yohkos är. Det är en frukosträtt gjord av vispad kokosgrädde för att ersätta vanlig yoghurt. Okej jag håller på att fila lite på namnet men gott blev det i alla fall och dessutom helt veganskt!

IMG_1209

Här har jag varit och nallat lite med den lilla skeden. Inget illamående har påmint sig heller efter frukosten vilket det ofta brukar göra efter att jag ätit vanlig yoghurt. Kanske har jag gjort mig en egen yoghurt som både är vegansk, fungerar för magen och är nyttig =) Yohkos, helt enkelt.

Chiapuddingsrecension

IMG_0615
Chiapuddingen var…. spännande. Inte äcklig, kanske ganska god men det är nog lite som sushi. Jag måste testa det några gånger sedan kommer jag att älska det. Jag kan i alla fall konstatera att puddingen absolut kan komma att tillhöra frukostmenyn. Dagens tillbehör bestod av något varma, tidigare frysta mangobitar.

Det smakade mest av vaniljen och kokosen, utan dessa ingredienser hade det nog inte smakat så mycket alls. Puddingen är något slajmig i konsistensen, vilket jag även blivit förvarnad om. Men det smakade alltså helt okej. Nästa gång använder jag mig nog av lite mer frön och jag tänkte även testa att blanda i kakao.

Jag använde mig alltså av:
2 dl mandeldryck
2,5 msk chiafrön
ca 2 tsk kokos (hällde bara i på känn)
ca 1 tsk vanlijpulver (lite mindre än en och lite mer än en halv) INTE vanilinsocker och INTE vaniljsocker. Det ska stå vaniljPULVER.

Det känns i alla fall bra med ett vegan-allternativ till frukosten.